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Pizza alla farina di farro
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Pizza alla farina di farro

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Ingredientes

Impasto

  • 30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
  • 220 g di acqua a temperatura ambiente
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 20 g di lievito fresco sbriciolato
    ou 2 cucchiaini di lievito secco (8 g)
  • 200 g di farina manitoba
    ou 200 g di farina per pizza
  • 200 g di farina di farro
  • 1 ½ cucchiaino di sale

Farcitura

  • 450 g di radicchio, a pezzi
  • 2 - 3 pizzichi di sale
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 200 g di Taleggio senza crosta
  • 10 - 15 noci sgusciate
Nutrição
por 1 porzione
Energia
891 kJ / 213 kcal
Proteína
8 g
Hidratos de carbono
22 g
Gordura
11 g
Fibra
3 g

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