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Tagliatelle fresche ai funghi porcini
TM5 TM6

Tagliatelle fresche ai funghi porcini
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Ingredientes

Pasta

  • 300 g di farina + q.b. per il piano di lavoro
  • 3 uova
  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
  • 1 cucchiaino di sale

Salsa ai funghi

  • 2 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 1 spicchio di aglio
  • 50 g di olio extravergine di oliva
  • 150 - 200 g di funghi porcini freschi, a fette
    ou 50 g di funghi porcini secchi, ammollati in acqua per 20 min. e strizzati
  • 1 ½ cucchiaino di sale
  • 1200 g di acqua
  • 1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato fresco
Nutrição
por 4 porzioni
Energia
2337 kJ / 558 kcal
Proteína
20 g
Hidratos de carbono
76 g
Gordura
21 g
Fibra
4 g

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