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Pappardelle rucola e ricotta
TM5 TM6

Pappardelle rucola e ricotta
5.0 (5 avaliações )
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Ingredientes

Pasta

  • 300 g di farina + q.b. per il piano di lavoro
  • 3 uova
  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

Pesto

  • 20 g di Parmigiano, a pezzi (2-3 cm)
  • 20 g di Pecorino romano, a pezzi (2-3 cm)
  • 150 g di rucola, le foglioline lavate ed asciugate
  • 10 g di noci sgusciate
  • 10 g di pistacchi al naturale, sgusciati
  • 1 spicchio di aglio (opzionale)
  • 80 g di olio extravergine di oliva delicato (già pesato in una caraffa)
  • 100 g di ricotta fresca
Nutrição
por 1 porzione
Energia
2653 kJ / 634 kcal
Proteína
21 g
Hidratos de carbono
60 g
Gordura
36 g
Fibra
3 g

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