Polpette di pesce spada alla pizzaiola

Name: Polpette di pesce spada alla pizzaiola
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 1 mazzetto di prezzemolo fresco; 2 spicchi di aglio; 30 g Parmigiano Reggiano; 300 g di pesce spada; 1 uovo; 50 g di pangrattato; 2 pizzichi di sale; 1 peperoncino di Caienna fresco; 40 g olio extravergine di oliva; 500 g di pomodorini; 50 g di olive verdi denocciolate; 1 pizzico di origano secco; 100 g acqua; 50 g di vino bianco