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Mandel-Biscotti mit pochierten Quitten
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Mandel-Biscotti mit pochierten Quitten
3.6 ( 8 avaliações )
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Ingredientes

Mandel-Biscotti

  • 3 Eier
  • 80 g brauner Zucker
  • 50 g Milch
  • 100 g Weizenmehl
  • 250 g Mandelmehl
    ou 250 g Kastanienmehl
  • 1 TL Backpulver
  • 100 g Mandeln, ungeröstet

Pochierte Quitten und Fertigstellung

  • 400 g Wasser
  • 250 g Marsala-Wein, süß
  • 300 g Zucker
  • 6 Kardamomkapseln
  • 4 Streifen Orangenschale unbehandelt (à 1 x 4 cm)
  • 4 Streifen Zitronenschale unbehandelt (à 1 x 4 cm)
  • 800 g Quitten (ca. 4 Stück), geschält, entkernt, geachtelt
Nutrição
por 1 Portion
Energia
627 kcal / 2627 kJ
Proteína
14 g
Gordura
26 g
Hidratos de carbono
69 g
Fibra
12 g

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