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Carré de cerdo a la parrilla con cebolla caramelizada y manzanas
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Carré de cerdo a la parrilla con cebolla caramelizada y manzanas
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Ingredientes

Carré de cerdo a la parrilla

  • 1 carré de cerdo (aprox. 8 costillas, 2-2,5 kg)
  • 7 ramitas de romero fresco (solo las hojas)
  • 10 ramitas de tomillo fresco (solo las hojas)
  • 6 dientes de ajo
  • 50 g de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharaditas de sal
  • 5 - 6 pellizcos de pimienta negra molida

Cebolla caramelizada y manzanas al vapor

  • 700 g de cebolla en cuartos
  • 70 g de mantequilla
  • 30 g de aceite de oliva virgen extra
  • 1000 g de manzanas (peladas, en cuartos y sin pepitas)
  • 1 cucharadita de sal
  • 30 g de caramelo líquido
  • 1 pellizco de pimienta molida
Nutrição
por 1 ración
Energia
3318 kJ / 794 kcal
Proteína
33.75 g
Hidratos de carbono
25.64 g
Gordura
61.7 g
Fibra
3.62 g

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