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Delizia alla fragola di Plougastel
TM6 TM5 TM31

Delizia alla fragola di Plougastel
4.5 ( 13 avaliações )
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Ingredientes

Biscotto alle mandorle

  • 70 g di mandorle pelate
  • 60 g di farina
  • 120 g di zucchero
  • 4 albumi
  • 3 tuorli d'uovo

Mousse alle fragole

  • 400 g di fragole a metà
  • 100 g di zucchero
  • 4 fogli di gelatina (2 g l'uno) ammollata 10 minuti in acqua fredda e strizzata
  • 350 g di panna (35% di grassi) molto fredda
Nutrição
por 1 fetta
Energia
384 kcal / 1607 kJ
Proteína
7.9 g
Gordura
22 g
Hidratos de carbono
38.5 g
Fibra
2.6 g

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