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Meat Stock Paste
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Meat Stock Paste
4.8 (14 avaliações )
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Ingredientes

  • 300 g meat pieces, sinew free, cut in pieces (4-5 cm)
  • 300 g mixed vegetables (e.g. celery stalks, carrots, onions, garlic, tomatoes), cut in pieces
  • 4 sprigs fresh mixed herbs (e.g. sage, rosemary), leaves only
  • 150 g coarse sea salt (see tip)
  • 30 g red wine
  • 1 dried bay leaf
  • 1 clove
Nutrição
por 400 g
Energia
2305.3 kJ / 551 kcal
Proteína
73.6 g
Hidratos de carbono
42 g
Gordura
7.9 g
Gordura saturada
2.4 g
Fibra
16.6 g
Sódio
58983.8 mg

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