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Risotto with Parmesan Cheese
TM6 TM5 TM31

Risotto with Parmesan Cheese
4.2 ( 116 avaliações )
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Ingredientes

  • 40 g Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
  • 1 shallot (approx. 30 g)
  • 10 g extra virgin olive oil
  • 40 g unsalted butter diced
  • 320 g risotto rice (e.g. carnaroli, Arborio), 14-15 minutes cooking time (see tip)
  • 60 g dry white wine
  • 820 g water
  • 1 stock cube (for 0.5 l) meat or vegetable, crumbled
    ou 1 heaped tsp stock paste, homemade meat or vegetable
  • ½ - 1 tsp fine sea salt to taste
Nutrição
por 1 portion
Energia
433 kcal / 1812 kJ
Proteína
9 g
Gordura
15 g
Hidratos de carbono
63 g
Fibra
1.8 g

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