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Pappardelle al forno con ragù di carne e ricotta
TM5 TM6

Pappardelle al forno con ragù di carne e ricotta
3.0 (1 avaliação )
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Ingredientes

  • 50 g di Parmigiano a pezzi (2-3 cm)
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 70 g di carota a pezzi (2-3 cm)
  • 50 g di sedano a pezzi (2-3 cm)
  • 1 spicchio di aglio
  • 30 g di cipolla
  • 150 g di carne trita di manzo
  • 150 g di carne trita di maiale
  • 180 g di acqua
  • 1 cucchiaino di sale
  • 5 - 6 foglie di basilico fresco, lavate ed asciugate delicatamente
  • 100 g di concentrato di pomodoro
  • 200 g di passata di pomodoro
  • 1 pizzico di noce moscata in polvere
  • 1 foglia di alloro, fresca
  • 320 g di pasta secca all'uovo tipo pappardelle
  • 300 g di ricotta
  • 30 g di burro a pezzi (2 cm)
Nutrição
por 1 porzione
Energia
2875 kJ / 687 kcal
Proteína
38 g
Hidratos de carbono
68 g
Gordura
31 g
Fibra
3 g

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