Tortiglioni salmone e gamberetti

Name: Tortiglioni salmone e gamberetti
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 30 g di scalogno; 20 g di olio extravergine di oliva; 1 spicchio di aglio; 230 g di gamberetti; 230 g di trancio di salmone fresco; 30 g di brandy; 670 g di acqua; 1 ½ cucchiaino di sale; 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro; 350 g di pasta secca, tipo tortiglioni; 4 steli di erba cipollina fresca