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Velouté de pleurote au jambon cru
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Velouté de pleurote au jambon cru
3.7 (12 avaliações )
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Ingredientes

  • 60 g d'échalotes, coupées en deux
  • 20 g de beurre
  • 500 g de pleurotes
  • 5 brins de persil frais, ciselés
  • 20 g de fécule de maïs
  • 100 g d'eau
  • 150 g de vin blanc sec
  • 3 tranches fines de jambon cru, coupées en deux
  • 100 g de mascarpone
  • 250 g de lait
Nutrição
por 1 portion
Energia
1217.5 kJ / 291.2 kcal
Proteína
11 g
Hidratos de carbono
15.5 g
Gordura
17.2 g
Fibra
3.2 g

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