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Linsen-Moussaka
TM6 TM5

Linsen-Moussaka
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Ingredientes

  • 200 g rote Linsen
  • 1300 g Wasser
  • 170 g Cashewkerne
  • 500 g Melanzani
  • 140 g Hartkäse (z. B. Parmesan oder Montello), in Stücken
  • 30 g Olivenöl etwas mehr zum Einfetten
  • 200 g Zwiebeln geviertelt
  • 3 Knoblauchzehen halbiert
  • 1 Paprika in Stücken (ca.150 g)
  • 400 g stückige Tomaten, aus der Dose inkl. Saft
  • 120 g Rotwein
  • 1 EL Oregano, getrocknet
  • 1 TL Ingwer, gemahlen
  • 2 TL Salz
  • ½ TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
  • ¼ TL Muskat, gemahlen
Nutrição
por 1 Portion
Energia
479 kcal / 2004 kJ
Proteína
23 g
Gordura
27 g
Hidratos de carbono
33 g
Fibra
9 g

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