Tostas de pan esenio de 3 sabores

Name: Tostas de pan esenio de 3 sabores
Prep time: 30 min
Cook time: 72 h
Total time: 72 h
Yield: 60 unidades
Ingredients: 250 g de trigo sarraceno en grano; 200 g agua; 30 g de semillas de lino; 20 g de semillas de chía; 1 cucharadita de sal; 50 g de cebolleta; 30 g de pipas de calabaza; 30 g de pipas de girasol; 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra; 30 g de semillas de sésamo; 40 g de orejones de albaricoque; 1 cucharadita de pimentón; 1 pellizco de cayena molida; ¼ cucharadita de sal; ½ cucharadita de canela molida; 40 g de tomates secos; 1 pellizco de pimienta negra molida; 1 cucharadita de orégano seco