Albóndigas de ternera en salsa de verduras

Name: Albóndigas de ternera en salsa de verduras
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 400 g de carne picada mixta; 1 huevo; 1 cucharadita de sal; 1 cucharadita de pimienta blanca molida; 25 g de brandy; 1 cucharada de pan rallado; harina; 1 cucharadita de aceite; 100 g de cebolla; 100 g de puerro; 3 dientes de ajo; 50 g de pimiento; 3 hojas de lechuga; 70 g de aceite de oliva virgen extra; 100 g de vino blanco; 1 cucharadita de pimentón dulce; 25 g de harina; 50 g de tomate frito; 1 cucharadita de sal; 1 cucharadita de pimienta blanca molida; 500 g de caldo de ave