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Kürbis-Nudel-Salat mit Roastbeefscheiben
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Kürbis-Nudel-Salat mit Roastbeefscheiben
3.8 ( 22 avaliações )
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Ingredientes

  • 400 g Nudeln reiskornförmig (z.B Kritharaki oder Risoni)
  • Wasser zum Nudelnkochen
  • Salz zum Nudelnkochen
  • ½ Bund Petersilie abgezupft
  • 800 g Hokkaido-Kürbis in Stücken
  • 2 Zwiebeln klein, halbiert
  • 40 g Sonnenblumenöl
  • 2 geh. TL Curry mild
  • 1 Dose Mais (425 g), abgetropft
  • 70 g Balsamico, dunkel
  • ½ TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
  • 1 TL Zucker
  • 1 - 1 ½ TL Pfeffer nach Geschmack
  • 300 g Roastbeef in dünnen Scheiben (als Aufschnitt)
Nutrição
por 1 Portion
Energia
746 kcal / 3128 kJ
Proteína
34 g
Gordura
20 g
Hidratos de carbono
100 g
Fibra
12.8 g

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