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Profiteroles-Erdbeer-Torte
TM6 TM5

Profiteroles-Erdbeer-Torte
4.0 ( 9 avaliações )
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Ingredientes

Blätterteig

  • 300 g Erdbeeren halbiert
  • 150 g Gelierzucker 2:1
  • 450 g Blätterteig TK
  • Mehl zum Bearbeiten
  • 1 Ei (Kl. M)

Brandteig

  • 75 g Wasser
  • 1 Prise Salz
  • 20 g Butter weich
  • 50 g Mehl
  • 1 Ei (Kl. M)

Füllung und Verzierung

  • 50 g weiße Kuvertüre in Stücken
  • 7 Blätter Gelatine weiß
  • 300 g Wasser kalt, zum Einweichen
  • 300 g Sahne
  • 650 g Griechischer Joghurt (10% Fett)
  • 100 g Puderzucker
  • 1 Vanilleschote nur das Mark
  • 1 - 2 TL Zitronensaft
  • 150 g Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
Nutrição
por 1 Stück
Energia
453 kcal / 1904 kJ
Proteína
7 g
Gordura
29 g
Hidratos de carbono
39 g

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