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Mohn-Brombeer-Kuchen mit Streuseln
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Mohn-Brombeer-Kuchen mit Streuseln
3.4 ( 34 avaliações )
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Ingredientes

Teig

  • 80 g Zucker
  • 120 g Butter kalt, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
  • 1 Prise Salz
  • 300 g Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
  • ½ TL Weinstein-Backpulver
  • 1 Ei (Kl. M)
  • 30 g Sahne

Füllung

  • 150 g Mohn
  • 1 Zitrone Bio, davon 2 Streifen Schale dünn abgeschält (à 1 x 4 cm), Saft ausgepresst (20 g)
  • 500 g Milch
  • 150 g Sahne
  • 75 g Butter weich, in Stücken
  • 100 g Hartweizengrieß
  • 120 g Rohrzucker hell
  • 20 g Rum
  • 2 Eigelb (Kl. M)

Streusel und Fertigstellung

  • 125 g Mehl
  • 100 g Rohrzucker hell
  • 100 g Butter kalt, in Stücken
  • 1 Prise Salz
  • ½ TL Zimt
  • 75 g Haselnusskerne gehobelt
  • 15 g Wasser eiskalt
  • 400 g Brombeeren
  • 1 EL Puderzucker
Nutrição
por 1 Stück
Energia
500 kcal / 2092 kJ
Proteína
9 g
Gordura
29 g
Hidratos de carbono
47 g

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