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Ceviche de lubina y langostinos con maíz y batata
TM6 TM5 TM31

Ceviche de lubina y langostinos con maíz y batata
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Ingredientes

  • 300 g de filetes de lubina (sin piel ni espinas)
  • 8 langostinos crudos grandes pelados
  • 100 g de zumo de lima
  • 500 g de agua
  • 3 cucharaditas de sal
  • 1 batata pelada y cortada en rodajas de 5 mm (aprox. 300 g)
  • 1 cebolla roja en cuartos
  • 100 g de pimiento rojo en trozos (3-4 cm)
  • 3 - 4 ramitas de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
  • 70 - 80 g de maíz en conserva escurrido
  • 1 chorrito de aceite de oliva
  • 1 guindilla fresca roja o verde (sin semillas)
Nutrição
por 1 ración
Energia
904 kJ / 216 kcal
Proteína
25.2 g
Hidratos de carbono
19.9 g
Gordura
3.6 g
Fibra
3 g

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