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Ensalada oriental de arroz, langostinos, pimientos y brotes de soja
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Ensalada oriental de arroz, langostinos, pimientos y brotes de soja
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Ingredientes

  • 2 láminas de alga nori en trozos pequeños
  • 1000 g de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 50 g de aceite de sésamo
    ou 50 g de aceite de girasol
  • 350 g de arroz de grano largo
  • 100 g de pimiento amarillo en juliana
  • 100 g de pimiento verde en juliana
  • 100 g de pimiento rojo en juliana
  • 20 g de jengibre fresco
  • 20 g de apio
  • 300 g de langostinos crudos medianos pelados
  • 40 g de vinagre de arroz
  • 2 cucharaditas de azúcar moreno
  • 30 g de salsa de soja
  • 60 g de sake
    ou 60 g de vino de Jerez seco
  • 200 g de brotes de soja frescos
  • 2 cucharaditas de semillas de sésamo tostado
Nutrição
por 1 ración
Energia
893 kJ / 213 kcal
Proteína
10.2 g
Hidratos de carbono
29.4 g
Gordura
6.1 g
Gordura saturada
0.7 g
Fibra
1.8 g
Sódio
451.5 mg

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