Surowa warstwowa sałatka w słoiczkach (dieta raw)

Dressing tahini (raw)

• 50 g ziaren sezamu, białego
• 30 g oleju sezamowego z pierwszego tłoczenia
• 35 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
• 30 g oliwy z oliwek, extra virgin
• 10 g sosu sojowego
• 1 - 2 gałązki kolendry, świeżej tylko liście
• ½ ząbka czosnku

Sałatka

• 130 g czerwonego buraka pokrojonego na 2-3 cm kawałki
• 100 g cukinii pokrojonej na 2-3 cm kawałki
• 100 g marchewki pokrojonej na 2-3 cm kawałki
• 80 g selera naciowego pokrojonego na 2-3 cm kawałki
• ½ awokado pokrojonego na 2-3 cm kawałki
• 2 - 3 liście cykorii czerwonej, porwanej w paski
• 1 łyżka maku