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Überbackene Erdäpfelroulade mit Eierschwammerlfülle
TM6 TM5

Überbackene Erdäpfelroulade mit Eierschwammerlfülle
2.8 ( 60 avaliações )
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Ingredientes

  • 50 g Bergkäse in Stücken
  • 500 g Wasser
  • 400 g Erdäpfel, mehlig geschält, in Stücken (2-3 cm)
  • 400 g frische Eierschwammerl
  • 170 g Weizenmehl, griffig etwas mehr zum Bestreuen
  • 35 g Weichweizengrieß Type 480
  • 4 Eier (Größe M)
  • 25 g Butter etwas mehr zum Einfetten
  • 1 ½ TL Salz
  • ¾ TL Pfeffer, frisch gemahlen
  • 3 - 5 Prisen Muskatnuss, frisch gerieben
  • 180 g Zwiebeln geviertelt
  • 3 Knoblauchzehen halbiert
  • ½ Bund Petersilie Blättchen abgezupft und feine Stiele
  • 150 g Speckwürfel
  • 1 TL Majoran, getrocknet
  • 100 g Milch
Nutrição
por 1 Portion
Energia
365 kcal / 1526 kJ
Proteína
19 g
Gordura
15 g
Hidratos de carbono
39 g
Fibra
8 g

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