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Imam bayildi (berenjenas rellenas)
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Imam bayildi (berenjenas rellenas)
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Ingredientes

Berenjenas

  • 4 berenjenas medianas, cortadas por la mitad a lo largo
  • 3 cdas de aceite de oliva extra virgen

Relleno

  • 15 g de hojas de perejil fresco
  • 6 jitomates guaje, cortados por la mitad y sin semillas
  • 400 g carne de cordero limpia en cubos de 3 cm, semicongelado
  • 120 g de cebolla, en trozos
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cdas de aceite de oliva extra virgen
  • 1 cdita de sal fina
  • 1 cdita de canela en polvo
  • ½ cdita de paprika
  • ½ cdita pimienta negra molida
Nutrição
por 8 porciones
Energia
10416 kJ / 2480 kcal
Proteína
192 g
Hidratos de carbono
176 g
Gordura
120 g
Fibra
56 g

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