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Conchas de pasta con marisco y tapenade
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Conchas de pasta con marisco y tapenade
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Ingredientes

Tapenade

  • 15 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
  • 100 g de aceitunas sin hueso
  • 2 filetes de anchoa en aceite escurridos
  • 1 diente de ajo
  • 20 g de alcaparras escurridas
  • 80 g de aceite de oliva

Pasta y mariscos

  • 600 g de almejas frescas
  • 3 cucharaditas de sal
  • 1200 g de agua
  • 600 g de mejillones frescos limpios
  • 400 g de pasta corta seca (p. ej. conchas)
  • 50 g de chalota
  • 1 diente de ajo
  • 30 g de aceite
  • 30 g de cerveza
    ou 30 g de vino blanco
  • 1 ramita de eneldo fresco (solo las hojas)
Nutrição
por 1 ración
Energia
1985 kJ / 475 kcal
Proteína
18 g
Hidratos de carbono
49.2 g
Gordura
22.9 g
Fibra
4.3 g

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