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Macarons à la griotte
TM6 TM5

Macarons à la griotte
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Ingredientes

La ganache chocolat-griotte (la veille)

  • 80 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 20 g de miel
  • 300 g de griottes surgelées, dénoyautées
  • 180 g de chocolat noir 70% de cacao, détaillé en morceaux

Les macarons (le jour même)

  • 150 g de sucre glace maison
  • 150 g d'amandes en poudre
  • 4 blanc d'œuf
  • 50 g d'eau
  • 150 g de sucre en poudre
  • 1 pointe de couteau de colorant alimentaire rouge
Nutrição
por 1 pièce
Energia
764.3 kJ / 182 kcal
Proteína
3.2 g
Hidratos de carbono
21.4 g
Gordura
9.5 g
Fibra
2.1 g

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