Bolonhesa de legumes

Name: Bolonhesa de legumes
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6 doses
Ingredients: 200 g cenoura; 200 g cogumelos frescos; 150 g curgete; 150 g beringela; 1 cebola; 2 dentes de alho; 400 g tomate pelado de lata; 20 g mistura de ervas aromáticas frescas; 30 g azeite; 200 g carne de vaca picada; 50 g vinho branco; 1 pitada de sal; 1 pitada de pimenta