蒜烤牛排佐葡萄酒醋

Name: 蒜烤牛排佐葡萄酒醋
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2 人份
Ingredients: 10 克 蒜頭; 50 克 紅酒; 1 枝 新鮮迷迭香; 150 克 牛肉高湯; 5 克 巴薩米克醋; ¼ 茶匙 鹽; ¼ 茶匙 黑胡椒粉; 10 克 奶油; 2 片 沙朗牛排; 1 枝 新鮮迷迭香; 1 ½ 茶匙 鹽; 1 ½ 茶匙 黑胡椒粉; 2 ½ 茶匙 橄欖油; 500 克 水; 1 顆 洋蔥; 1 顆 蒜球 (整球)