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Burgunderbrot
TM5 TM6

Burgunderbrot
4.0 (9 avaliações )
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Ingredientes

  • 400 g Roggenkörner
  • 650 g Burgunder Rotwein
  • 300 g Sauerteig, flüssig (z.B. von Seitenbacher)
  • 300 g Dinkelmehl Type 630
  • 2 TL Kümmel
  • 3 TL Salz
  • 15 g Backpulver
  • ½ TL brauner Zucker
Nutrição
por 20 Scheiben
Energia
12273 kJ / 4904 kcal
Proteína
92 g
Hidratos de carbono
563 g
Gordura
14 g
Fibra
82.7 g

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