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Pappardelle mit Rucola und Ricotta
TM6 TM5

Pappardelle mit Rucola und Ricotta
3.6 ( 11 avaliações )
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Ingredientes

Pastateig

  • 300 g Mehl und etwas mehr für die Arbeitsfläche
  • 3 Eier
  • 1 EL Olivenöl, nativ

Pesto

  • 20 g Parmesan in Stücken (2-3 cm)
  • 20 g Pecorino Romano in Stücken (2-3 cm)
  • 150 g Rucolablätter gewaschen und getrocknet
  • 10 g Walnüsse, enthülst
  • 10 g Pistazien, ungeschält, ungesalzen
  • 1 Knoblauchzehe (optional)
  • 80 g Olivenöl, nativ bereits in eine Kanne eingewogen
  • 100 g frischer Ricotta
Nutrição
por 1 Portion
Energia
634 kcal / 2653 kJ
Proteína
21 g
Gordura
36 g
Hidratos de carbono
60 g
Fibra
3 g

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