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Backofen-Pappardelle mit Fleischragout und Ricotta
TM6 TM5

Backofen-Pappardelle mit Fleischragout und Ricotta
3.6 ( 27 avaliações )
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Ingredientes

  • 50 g Parmesan in Stücken (2-3 cm)
  • 30 g Olivenöl, nativ
  • 70 g Karotten in Stücken (2-3 cm)
  • 50 g Stangensellerie in Stücken (2-3 cm)
  • 1 Knoblauchzehe
  • 30 g Zwiebel
  • 150 g Rindshackfleisch
  • 150 g Schweinefleisch, gehackt
  • 180 g Wasser
  • 1 TL Salz
  • 5 - 6 frische Basilikumblätter vorsichtig gewaschen und getrocknet
  • 100 g Tomatenpurée
  • 200 g passierte Tomaten, aus der Dose
  • 1 Prise Muskatnuss, gemahlen
  • 1 Lorbeerblatt, frisch
  • 320 g Pasta getrocknet, Sorte Pappardelle
  • 300 g frischer Ricotta
  • 30 g Butter in Stücken (2 cm)
Nutrição
por 1 Portion
Energia
687 kcal / 2875 kJ
Proteína
38 g
Gordura
31 g
Hidratos de carbono
68 g
Fibra
3 g

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