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Crocchette di patate e porro con salsa al tartufo nero
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Crocchette di patate e porro con salsa al tartufo nero
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Ingredientes

Crocchette di patate e porro

  • 500 g di acqua
  • 600 g di patate a pasta bianca, pelate a pezzi
  • 30 g di porro
  • 30 g di olio extravergine di oliva

Salsa al tartufo nero

  • 70 g di tartufo nero fresco
  • 50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
  • 570 g di acqua
  • 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
  • 25 g di amido di mais (maizena)
  • ½ cucchiaino di sale
Nutrição
por 1 porzione
Energia
1067 kJ / 255 kcal
Proteína
8.4 g
Hidratos de carbono
29.5 g
Gordura
11.5 g
Fibra
3.8 g

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