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Cheesecake cotta ricotta e fichi caramellati
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Cheesecake cotta ricotta e fichi caramellati
4.6 (31 avaliações )
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Ingredientes

Base cheesecake alle mandorle

  • 20 g di burro morbido, + q.b. per imburrare
  • 200 g di mandorle tostate non salate (vedere consigli)
  • 60 g di zucchero grezzo
  • 1 pizzico di sale

Fichi caramellati

  • ½ limone, la scorza (senza la parte bianca) e il succo
  • 100 g di fichi secchi, a metà
  • 100 g di acqua
  • 80 g di zucchero

Terminare la preparazione

  • 170 g di zucchero
  • 3 uova
  • 170 g di burro, morbido
  • 250 g di ricotta
  • 1 pizzico di sale
  • 80 g di farina autolievitante
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • 2 cucchiai di cannella in polvere, per guarnire
Nutrição
por 1 fetta
Energia
1784 kJ / 426 kcal
Proteína
9 g
Hidratos de carbono
37 g
Gordura
27 g
Fibra
3 g

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