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Fruits frais, crumble de sarrasin et crème chantilly
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Fruits frais, crumble de sarrasin et crème chantilly
4.8 (27 avaliações )
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Ingredientes

La crème chantilly

  • 250 g de crème liquide 30-40% m.g., très froide
  • 40 g de sucre vanillé maison

Le crumble

  • 100 g de beurre, coupé en morceaux
  • 100 g de cassonade
  • 50 g de farine de sarrasin
  • 60 g de farine de blé complet

Les fruits au sirop

  • 100 g d'eau
  • 100 g de sucre en poudre
  • 2 pincées de poivre sauvage, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 mangue
  • 200 g d'ananas frais, coupé en morceaux
  • 4 clémentines, détaillées en quartiers
  • 2 fruits de la Passion
  • 1 grenade

La sauce chocolat

  • 200 g de chocolat au lait, détaillé en morceaux
Nutrição
por 1 portion
Energia
2378.2 kJ / 567.1 kcal
Proteína
5.4 g
Hidratos de carbono
70.1 g
Gordura
29.8 g
Fibra
4.9 g

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