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Brandteig-Mandel-Streifen
TM5 TM6

Brandteig-Mandel-Streifen
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Ingredientes

Kompott

  • 500 g Äpfel, in Stücken (2 cm)
  • 20 g Zitronensaft
  • 20 g Wasser
  • 30 g Zucker
  • 1 EL Vanillezucker, selbst gemacht

Teig und Fertigstellung

  • 250 g Milch
  • 75 g Butter, weich, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
  • 1 Prise Salz
  • 125 g Mehl und etwas mehr zum Bestäuben
  • 3 Eier (Kl. M)
  • ¼ TL Weinstein-Backpulver
  • 60 g Mandelstifte
  • 40 g Zucker
  • 400 g Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
  • 2 TL Puderzucker
Nutrição
por 1 Stück
Energia
1307 kJ / 312 kcal
Proteína
5 g
Hidratos de carbono
24 g
Gordura
21 g

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