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Eingebrannte Erdäpfel mit Gurkerl
TM6 TM5

Eingebrannte Erdäpfel mit Gurkerl
4.3 ( 40 avaliações )
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Ingredientes

  • 600 g Wasser
  • 1 TL Salz
  • 800 g Erdäpfel, speckig geschält, in Stücken (1,5-2 cm)
  • 3 Mini-Gurken (à ca. 85 g), mit Schale, gut gewaschen
  • 200 g Essiggurkerl und Gurkerlwasser
  • 80 g Zwiebeln halbiert
  • 1 Knoblauchzehe halbiert
  • 40 g Butter in Stücken
  • 1 EL Weizenmehl, universal
  • 120 - 140 g Gurkerlwasser
  • ½ TL Kümmel, gemahlen
  • 2 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
  • 1 Prise Muskatnuss, gemahlen
  • 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    ou 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
  • 1 TL Majoran, getrocknet
  • 1 - 2 TL Kapern, eingelegt
  • 3 Stängel frische Dille Spitzen abgezupft, gehackt
  • etwas Sauerrahm zum Garnieren (opcional)
Nutrição
por 1 Portion
Energia
300 kcal / 1255 kJ
Proteína
7 g
Gordura
9 g
Hidratos de carbono
52 g
Fibra
7 g
Gordura saturada
6 g
Sódio
1431 mg

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