Crémeux au fromage blanc sur sablé breton
TM5 TM31 TM6

Crémeux au fromage blanc sur sablé breton

4.7 (34 avaliações )

Ingredientes

Les inserts à la mangue

  • 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 50 g d'eau
  • 50 g de sucre en poudre
  • 300 g de mangue, coupée en morceaux

Le crémeux de fromage blanc

  • 3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 100 g de sucre en poudre
  • le zeste d'½ citron jaune non traité
  • 400 g de fromage blanc nature
  • 200 g de crème liquide, 30% m.g. min., très froide
  • 400 g de mangue, coupée en fines lamelles

Les sablés bretons et le montage

  • 120 g de beurre demi-sel, coupé en morceaux
  • 120 g de sucre en poudre
  • 2 jaunes d'œufs
  • 200 g de farine de blé
  • 1 c. à café de levure chimique (1/2 sachet)
  • 50 g de chocolat blanc fondu

Nutrição
por 1 portion
Energia
1748.2 kJ / 416.2 kcal
Proteína
7.9 g
Hidratos de carbono
46.7 g
Gordura
22 g
Fibra
0.8 g

Esta e mais de 80 000 receitas estão à sua espera! Encontre inspiração todos os dias.

Registe-se gratuitamente

Registe-se e experimente gratuitamente durante 30 dias gratuitos, e descubra o mundo do Cookidoo®. Sem compromisso.

Mais Informações

Receitas alternativas

/search/pt-PT?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r241163