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Gemüseteller mit scharfer Sauce (麻辣香锅)
TM6 TM5

Gemüseteller mit scharfer Sauce (麻辣香锅)
3.4 ( 5 avaliações )
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Ingredientes

  • 20 g Shiitakepilze, getrocknet
  • 50 g Yuba (siehe Tipp)
  • Wasser heiß, zum Einweichen
  • 50 g neutrales Öl
  • 5 Knoblauchzehen
  • 10 g Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
  • 1 Sternanis
  • 1 Zimtstange
  • 3 Chilischoten, getrocknet
  • 70 g scharfe Bohnenpaste (siehe Tipp)
  • 100 g Lotuswurzeln in Scheiben (ca. 5 mm), siehe Tipp
  • 100 g Garnelen, roh, groß, geschält ohne Kopf und Darm
  • 100 g Chiba-Tofu TK, in Streifen (ca. 2 cm), siehe Tipp
  • 50 g Dörrtofu in Scheiben (ca. 5 mm)
    ou 50 g Räuchertofu in Scheiben (ca. 5 mm)
  • 400 g Chayote in Würfeln (ca. 3 cm), siehe Tipp
    ou 400 g Spitzkohl in mundgerechten Stücken
Nutrição
por 1 Portion
Energia
293 kcal / 1228 kJ
Proteína
15 g
Gordura
16 g
Hidratos de carbono
20 g
Fibra
4.3 g

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