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Rinderhüfte mit Gemüse
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Rinderhüfte mit Gemüse
3.9 ( 34 avaliações )
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Ingredientes

  • 8 Stängel Petersilie abgezupft
  • 4 Zweige Rosmarin abgezupft
  • 4 EL Olivenöl
  • 6 Zwiebeln (180 g), Hälften in je 3 Spalten geschnitten
  • 3 Knoblauchzehen in feinen Scheiben
  • 300 g Möhren in schrägen Stücken (1 cm)
  • 2 rote Paprika (à 180 g), in Stücken (2 cm)
  • ¾ TL Salz
  • 7 Prisen Pfeffer
  • 2 Prisen Zucker
  • 600 g Rinderhüftsteak am Stück
  • 80 g Weißwein
  • 120 g Geflügelfond
  • Fleur de Sel zum Bestreuen
Nutrição
por 1 Portion
Energia
359 kcal / 1505 kJ
Proteína
33 g
Gordura
17 g
Hidratos de carbono
13 g

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