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Salmón con calabacín y quinoa
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Salmón con calabacín y quinoa
4.3 (27 avaliações )
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Ingredientes

Vinagreta de frutos secos

  • 30 g de aceite de oliva
  • 10 g de vinagre balsámico
  • 6 - 8 arándanos rojos deshidratados
  • 6 - 8 pistachos (sin piel y sin sal)
  • 1 cucharadita de pipas de girasol

Quinoa, salmón y calabacín

  • 2 lomos de salmón fresco (de aprox. 150 g c/u) salpimentados
  • 200 - 250 g de calabacín con piel
  • 1000 g de agua
  • 10 g de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de sal
  • 60 g de quinoa en grano
Nutrição
por 1 ración
Energia
5688 kJ / 1359 kcal
Proteína
88.7 g
Hidratos de carbono
70.3 g
Gordura
80.8 g
Gordura saturada
16 g
Fibra
7.4 g
Sódio
2592.9 mg

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