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Erdäpfel-Vogerlsalat mit Speck
TM6 TM5

Erdäpfel-Vogerlsalat mit Speck
3.6 ( 37 avaliações )
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Ingredientes

  • 800 g Wasser
  • 1500 g Erdäpfel, speckig geschält, in Scheiben (5 mm)
  • 200 g Schalotten halbiert
  • ½ TL Salz
  • 1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    ou ½ Gemüsesuppenwürfel (für je 0,5 l)
  • 2 TL Senf
  • 5 EL Essig
  • 200 g durchwachsener Speck, geräuchert
  • 1 EL Öl zum Braten
  • 100 g Vogerlsalat geputzt
    ou 1 Bund Brunnenkresse Blättchen abgezupft
  • 5 - 7 EL Olivenöl
Nutrição
por 1 Portion
Energia
400 kcal / 1677 kJ
Proteína
11 g
Gordura
22 g
Hidratos de carbono
39 g
Fibra
7 g

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