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Linsenbolognese "Orient" mit Kräutermandeln
TM6 TM5

Linsenbolognese "Orient" mit Kräutermandeln
4.6 ( 70 avaliações )
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Ingredientes

  • 3 Stängel frische Petersilie Blättchen abgezupft
  • 3 Stängel frische Minze Blättchen abgezupft
  • 60 g geschälte Mandeln
  • ½ - ¾ TL Salz nach Geschmack
  • 1 EL Sesam
  • 180 g Zwiebeln halbiert
  • 300 g Kürbisfleisch in Stücken (2-3 cm)
  • 60 g getrocknete Tomaten in Öl abgetropft und 4 EL vom Öl
  • 2 Marillen, getrocknet, entsteint
  • 1 - 1 ½ EL getrocknete Berberitzen nach Gechmack
  • 1 Prise Kurkuma, gemahlen
  • 1 TL Ras el-Hanout
  • 1 TL Koriander, gemahlen
  • 1 EL Currypulver
  • 2 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
  • 2 TL Salz
  • 50 g Tomatenmark
  • 400 g passierte Tomaten aus der Dose
  • 300 g Wasser
  • 170 g rote Linsen, getrocknet
  • 300 g Nudeln, getrocknet (z. B. Dinkelvollkornspaghetti)
  • 1 - 2 EL Apfelessig nach Geschmack
Nutrição
por 1 Portion
Energia
784 kcal / 3286 kJ
Proteína
32 g
Gordura
31 g
Hidratos de carbono
94 g
Fibra
23 g

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