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Panzanella - Sommerlicher Brotsalat
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Panzanella - Sommerlicher Brotsalat
4.6 ( 65 avaliações )
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Ingredientes

  • 300 g Ciabatta vom Vortag
  • 3 - 4 EL Olivenöl zum Beträufeln
  • 1 ½ TL Zucker
  • 2 TL Fenchelsamen, ganz
  • 3 TL Oregano, getrocknet
  • 1 TL Pfefferkörner, gemischt
    ou schwarze Pfefferkörner
  • 50 g getrocknete Tomaten in Öl und 3 EL vom Öl
  • 1 roter Spitzpaprika entkernt, in Stücken
  • 180 g Zwiebeln halbiert
  • 3 Knoblauchzehen halbiert
  • 700 g Paradeiser
  • 360 g Artischockenherzen, in Öl abgetropft
  • 10 - 12 frische Minzeblätter
  • 1 - 2 Frühlingszwiebeln nach Geschmack (opcional)
  • 20 g Balsamico-Essig
  • 2 EL Kapern, eingelegt abgetropft
  • 1 ½ TL Meersalz
  • 100 g Rucola
Nutrição
por 1 Portion
Energia
359 kcal / 1507 kJ
Proteína
9 g
Gordura
18 g
Hidratos de carbono
40 g
Fibra
8 g

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