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Wirsing-Morchel-Risotto
TM6 TM5 TM31

Wirsing-Morchel-Risotto
3.4 ( 12 avaliações )
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Ingredientes

  • 10 g Morcheln, getrocknet klein
  • 250 g Wasser heiß
  • 60 g Hartkäse italienisch, in Stücken
  • 250 g Wirsing ohne Strunk, in Stücken
  • 80 g Möhren in Stücken
  • 60 g Schalotten halbiert
  • 4 EL Olivenöl
  • 520 g Gemüsebrühe, flüssig
  • 20 g Butter
  • 320 g Risottoreis (z.B. Carnaroli)
  • 50 g trockener Weißwein
  • ¾ TL Salz
  • 6 Prisen Pfeffer
  • 2 Prisen Muskat
  • 1 TL Zitronenschale Bio, fein abgerieben
Nutrição
por 1 Portion
Energia
519 kcal / 2172 kJ
Proteína
12 g
Gordura
19 g
Hidratos de carbono
67 g

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