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Gemüseauflauf mit Quinoa-Käse-Kruste
TM6 TM5 TM31

Gemüseauflauf mit Quinoa-Käse-Kruste
3.9 ( 61 avaliações )
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Ingredientes

  • 50 g Hartkäse italienisch (z.B. Grana Padano), in Stücken
  • 1 Schalotte (30 g), halbiert
  • 40 g Butter
  • 20 g Mehl
  • 600 g Milch
  • 1 Nelke
  • 1 Lorbeerblatt, frisch mehrfach eingeschnitten
  • 300 g Möhren
  • 300 g Steckrübe
  • 150 g Knollensellerie
  • 300 g Kartoffeln
  • 190 g Schalotten halbiert
  • 1 TL Salz
  • 4 Prisen Pfeffer
  • 1 Prise Zucker
  • 4 Prisen Muskat, frisch gerieben
  • 25 g Senf grobkörnig
  • 200 g Gemüsefond
  • 125 g Quinoa Tricolor
Nutrição
por 1 Portion
Energia
505 kcal / 2113 kJ
Proteína
18 g
Gordura
20 g
Hidratos de carbono
56 g

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