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Frühkartoffeln mit Brechbohnen, Schinken und Béarnaise
TM6 TM5

Frühkartoffeln mit Brechbohnen, Schinken und Béarnaise
4.6 ( 289 avaliações )
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Ingredientes

  • 750 g Wasser
  • 700 g Frühkartoffeln ungeschält, halbiert
  • 500 g grüne Bohnen, TK
  • 250 g Butter in Stücken
  • 3 Eigelb
  • ½ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
  • 1 TL Zitronensaft
  • 3 Stängel Estragon
  • 2 Prisen weißer Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
  • 400 g geräucherter Schinken in dünnen Scheiben
Nutrição
por 1 Portion
Energia
965 kcal / 4037 kJ
Proteína
35 g
Gordura
79 g
Hidratos de carbono
28 g
Fibra
4 g

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