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Gefüllter Blumenkohl mit Fisch, Kartoffeln und Currysauce
TM6 TM5

Gefüllter Blumenkohl mit Fisch, Kartoffeln und Currysauce
4.2 ( 49 avaliações )
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Ingredientes

  • 200 g Lachsfilet, frisch, ohne Haut
  • 1 Blumenkohl ganz (ca. 700-1000 g)
  • 100 g Parmesan in Stücken
  • 600 g Wasser
  • 500 g Kartoffeln, festkochend in dünnen Scheiben (ca. 5 mm)
  • 400 g Crème fraîche
  • 150 g Sahne kalt
  • 20 g Speisestärke
  • 1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 1 ½ TL Salz
  • 1 ½ TL Pfeffer
  • 1 TL Curry mild
  • 15 g Zitronensaft
  • 1 Ei kalt
  • 2 - 3 Spritzer Worcester-Sauce
  • ½ Bund Schnittlauch in feinen Röllchen
  • Öl zum Bestreichen
Nutrição
por 1 Portion
Energia
833 kcal / 3488 kJ
Proteína
32 g
Gordura
63 g
Hidratos de carbono
32 g
Fibra
8 g

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