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Talmouses au brie
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Talmouses au brie
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Ingredientes

  • 220 g de beurre, coupé en petits cubes préalablement congelés
  • 340 g de farine, et un peu pour le plan de travail
  • 1 pincée de sel fin
  • 1 c. à soupe de graines de pavot bleu
  • 100 g d'eau, très froide
  • 150 g de brie de Meaux bien fait, en morceaux
  • 100 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 100 g de beurre salé, coupé en morceaux
  • 2 œufs entiers
  • 2 c. à soupe ciboulette fraîche, ciselée
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 1 jaune d'œuf battu
Nutrição
por 1 portion
Energia
4407 kJ / 1060 kcal
Proteína
23 g
Hidratos de carbono
63 g
Gordura
88 g

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