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Galettes de pomme de terre, sauce à la ciboulette
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Galettes de pomme de terre, sauce à la ciboulette
4.4 (97 avaliações )
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Ingredientes

  • 500 g d'eau
  • 1 ½ c. à café de sel, et 2 pincées pour la sauce à la ciboulette
  • 500 g de pommes de terre, coupées en morceaux
  • ½ bouquet de ciboulette fraîche, ciselé
  • 250 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
  • 1 c. à café de mayonnaise
  • 1 c. à café de jus de citron
  • 2 pincées de poivre moulu
  • ½ bouquet de persil frais, équeuté
  • 50 g d'emmental
  • 50 g d'oignon, coupé en deux
  • 70 g de poivron rouge, coupé en morceaux
  • 20 g de beurre doux
  • 2 - 3 pincées de paprika fumé, moulu
  • 60 g de farine de blé
  • 2 œufs
  • 1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée
  • 5 c. à soupe huile d'olive
Nutrição
por 1 morceau
Energia
334 kJ / 79 kcal
Proteína
2 g
Hidratos de carbono
6 g
Gordura
5 g
Fibra
1 g

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