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Petites quiches en bonhomme
TM5 TM6

Petites quiches en bonhomme
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Ingredientes

La pâte

  • 250 g de farine d'épeautre, et un peu pour le plan de travail
  • 125 g de beurre doux, et un peu pour les moules
  • 50 g d'eau
  • 1 jaune d'œuf
  • ½ c. à café de sel

La garniture

  • 100 g de carottes, coupées en morceaux
  • 50 g de poireau, coupé en tronçons et un peu pour la finition
  • 200 g de ricotta fraîche
  • 2 œufs
  • 1 blanc d'œuf
  • 1 c. à café de sel
  • 2 pincées de poivre moulu
  • 8 tomates cerise
  • 8 billes de mozzarella
  • 8 olives noires dénoyautées
Nutrição
por 1 morceau
Energia
1441 kJ / 344 kcal
Proteína
11 g
Hidratos de carbono
24 g
Gordura
23 g
Fibra
2 g

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