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Napolitanas de crema
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Napolitanas de crema
4.4 (7 avaliações )
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Ingredientes

Masa madre

  • 100 g de leche entera
  • 20 g de levadura prensada fresca
  • 170 g de harina de fuerza

Napolitanas

  • 340 g de harina de fuerza
  • 80 g de agua
  • 75 g de azúcar
  • 5 g de sal
  • 250 g de mantequilla fría y en un bloque
  • 1 huevo batido
  • 30 - 40 g de almendras laminadas
  • 500 g de crema pastelera
  • 1 - 2 cucharadas de azúcar glas para espolvorear
Nutrição
por 30 unidades
Energia
35490 kJ / 8490 kcal
Proteína
125.1 g
Hidratos de carbono
800.7 g
Gordura
532.2 g
Fibra
67.5 g

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